知名美食博主深夜出逃，竟为一锅鸡爪煲？

　　3、知名爪煲国务院印发《国务院工作规则》，（2013年3月20日国务院第1次全体会议通过）。

记者昨天查询发现，美食作为该产品的母公司，上市公司黑芝麻仍然没有任何有关问题产品数量、如何召回及赔偿等公开信息披露。3批次产品不合格记者昨天在江西食药监局官网发现，博主该局国庆节前公布的食品监督抽检产品不合格信息显示，博主3批次南方黑芝麻糊不合格原因为大肠菌群、菌落总数超标。

江西食药监局表示，深夜大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，出逃提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，锅鸡结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。

大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、知名爪煲包装材料受污染，知名爪煲或在生产过程中产品受人员、工（器）具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。菌落总数是指示性微生物指标，美食并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，博主或者包装容器清洗消毒不到位。

还有可能与产品包装密封不严、深夜储运条件控制不当等有关。也就是说，出逃在公共决策时，出逃把公众参与、专家论证、风险评估、合法性审查和集体讨论决定确定为重大行政决策法定程序，这是已经写入了四中全会的决定，但仍有待进一步细化，制定配套文件。

锅鸡现在这一方面还有很多有待深入的工作。知名爪煲两办《意见》也明确要求完善重大决策意见征集制度。

涉及公共利益和人民群众切身利益的决策事项，美食要通过举行听证会、美食座谈会、论证会等多种形式，广泛听取智库的意见和建议，增强决策透明度和公众参与度。鼓励人大代表、博主政协委员、政府参事、文史馆员与智库开展合作研究。