十大企业签订粤菜产业联盟战略协议，将打造粤菜大师文化谷

　　收单业务强势　　从营收构成看，企业签订拉卡拉收入分为收单业务、个人支付业务、硬件销售业务及服务、增值金融业务及其他。

2013年，粤菜粤菜中央“八项规定”出台，作为豪华餐饮的代表，俏江南首当其冲，经营非常困难，上市更是遥遥无期了。创办俏江南7年做到年销售10亿!9年做到身家25亿!张兰卖掉自己的酒楼，产业并不是因为弟弟离世而做出的意气之举，而是深思熟虑的结果。

写在最后在商言商，联盟回顾张兰24年的创业之路，她的胆识和毅力都是无可挑剔的，而且她也为业界打造了一个非常好的营销案例。但论做菜，战略包括厨师、新菜式、服务、文化，俏江南都不如竞争对手，或者说不断退步。而和俏江南一样走高端路线的小南国，协议却机智地开了个小号，叫做南小馆，专走平民路线，在香港创下了高达5次的日均翻台率。

当时不少人劝她，打造大师高档写字楼租金高、打造大师投资大、客源少，风险实在太大了，但张兰却有自己的想法：在所有消费者中，白领消费者最具理性，如果饭菜符合他们的口味，他们会结伴而来。所以，文化大S固然能增加知名度，但食客不傻，就好像我喜欢听老罗讲相声，但让我选100次，我还是选苹果不选锤子

以至于我现在提交时都已经准备好了被拒绝，企业签订如果你突然让我通过了可能会吓到我间接性精神不正常。

辞职创业做电商的时候，粤菜粤菜我便再没拿过超过20000块的工资，更没有休息过，当真是：一入电商深似海，从此休息是路人。而细致到位的细节能够让你的设计更上一层楼，产业就像CharlesEames所说，细节并不只是细节，它们是成就设计的重要因素。

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协议 结语细节之中藏有魔鬼 (数据来源：打造大师Choice，读懂新三板研究中心)这些“僵尸”中，不只小规模企业，还有很多规模比较大的企业，也同样在快速成长。